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　　厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)。制止餐飲浪費(fèi)，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任對(duì)于保障食品安全、倡導(dǎo)社會(huì)文明、建設(shè)節(jié)約型社會(huì)具有重要意義。10月21日，華容縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布近期查獲的8起典型案例。

　　2024年9月12日，插旗市場(chǎng)監(jiān)督管理所對(duì)轄區(qū)開(kāi)展反食品浪費(fèi)監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)華容縣插旗鎮(zhèn)某土菜館未在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置張貼反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)標(biāo)語(yǔ)和宣傳海報(bào)，未主動(dòng)引導(dǎo)消費(fèi)者按需點(diǎn)餐。

　　2024年9月25日，章華城西市場(chǎng)監(jiān)督管理所對(duì)華容縣某燒烤店進(jìn)行食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)未在醒目位置張貼擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)標(biāo)語(yǔ)。

　　2024年10月8日，注滋口市場(chǎng)監(jiān)督管理所對(duì)轄區(qū)開(kāi)展反食品浪費(fèi)監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)華容縣注滋口鎮(zhèn)某餐館未在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置張貼反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)標(biāo)語(yǔ)和宣傳海報(bào)，未主動(dòng)引導(dǎo)消費(fèi)者按需點(diǎn)餐。

　　2024年10月18日，操軍市場(chǎng)監(jiān)督管理所對(duì)轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)戶開(kāi)展食品浪費(fèi)監(jiān)督檢查，對(duì)華容縣操軍鎮(zhèn)某餐飲店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。在當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所未發(fā)現(xiàn)任何反餐飲浪費(fèi)標(biāo)識(shí)標(biāo)牌。

　　當(dāng)事人上述行為違反了《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》第七條第一款第二項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》第二十八條第一款的規(guī)定，華容縣市場(chǎng)監(jiān)管局依法責(zé)令當(dāng)事人限期改正，并給予警告的行政處罰。

　　2023年12月14日，綜合行政執(zhí)法大隊(duì)對(duì)華容縣某米業(yè)有限公司開(kāi)展日常監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)該公司未按規(guī)定落實(shí)并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄及出廠檢驗(yàn)記錄和銷售記錄。

　　2024年9月12日，插旗市場(chǎng)監(jiān)督管理所對(duì)華容縣插旗鎮(zhèn)某酒坊進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)存在未建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度和機(jī)制。

　　2024年10月8日，注滋口市場(chǎng)監(jiān)督管理所對(duì)華容縣注滋口鎮(zhèn)某酒坊進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)存在未建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度和機(jī)制。

　　2024年10月18日，操軍市場(chǎng)監(jiān)督管理所對(duì)華容縣操軍鎮(zhèn)某榨油坊進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人未按規(guī)定落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”日管控、周排查、月調(diào)度制度。

　　當(dāng)事人上述行為違反了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十條的相關(guān)規(guī)定，依據(jù)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條和《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，依法責(zé)令當(dāng)事人限期改正，并給予警告的行政處罰。

    普法宣傳：

　　《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》第七條：餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)采取下列措施，防止食品浪費(fèi)：

　�。ㄒ唬┙�立健全食品采��(gòu)、儲(chǔ)存、加工管理制度，加強(qiáng)服務(wù)人員職業(yè)培訓(xùn)，將珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)納入培訓(xùn)內(nèi)容；

　　（二）主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，或者由服務(wù)人員提示說(shuō)明，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐；

　�。ㄈ�）提升餐飲供給質(zhì)量，按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范制作食品，合理確定數(shù)量、分量，提供小份餐等不同規(guī)格選擇；

　�。ㄋ模┨峁﹫F(tuán)體用餐服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)將防止食品浪費(fèi)理念納入菜單設(shè)計(jì)，按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食；

　�。ㄎ澹┨峁┳灾�餐服��(wù)的，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)告知消費(fèi)規(guī)則和防止食品浪費(fèi)要求，提供不同規(guī)格餐具，提醒消費(fèi)者適量取餐。　　餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐。

　　《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》第二十八條：違反本法規(guī)定，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者未主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒的，由縣級(jí)以上地方人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理部門或者縣級(jí)以上地方人民政府指定的部門責(zé)令改正，給予警告。違反本法規(guī)定，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐造成明顯浪費(fèi)的，由縣級(jí)以上地方人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理部門或者縣級(jí)以上地方人民政府指定的部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處一千元以上一萬(wàn)元以下罰款。

　　《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十條規(guī)定：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立基于食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，結(jié)合企業(yè)實(shí)際，落實(shí)自查要求，制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，建立健全日管控、周排查、月調(diào)度工作制度和機(jī)制。

　　第十八條 規(guī)定：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)未按規(guī)定建立食品安全管理制度，或者未按規(guī)定配備、培訓(xùn)、考核食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員，或者未按責(zé)任制要求落實(shí)食品安全責(zé)任的，由縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門依照食品安全法第一百二十六條第一款的規(guī)定責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上5萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。法律、行政法規(guī)有規(guī)定的，依照其規(guī)定。