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　　元旦、春節(jié)將至，為營造安全放心的節(jié)日消費環(huán)境，確保全縣居民“舌尖上的安全”，華容縣市場監(jiān)督管理局提醒廣大消費者注意防范食品安全風險，樹立科學健康消費理念。

　　一、食品采購渠道要正規(guī)，標簽查看要仔細

　　食品采購應選擇具有有效《食品經營許可證》的超市、商場，以及具有合法經營資質的集貿市場等銷售場所。購買食品時，要留心觀察食品外包，查看食品的品名、產地、廠名、生產日期、生產許可證號等標識是否清楚、齊全，外包裝是否整潔，有無破損，是否在保質期限內。選購散裝食品（食用農產品除外）時，應觀察用于盛放食品的容器是否注明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容。消費者購物后應妥善保存發(fā)票等有效購買憑證，作為出現食品安全問題時的維權憑證，并及時撥打12315熱線投訴舉報。

　　二、外出就餐要謹慎，合理飲食樹新風

　　一是不到無證小店和街邊小攤就餐。二是慎食高風險食品，若選擇食用涼菜、熟食鹵味和生食水產品等冷食、生食類食品。三是禁止食用重點野生保護動物和其他陸生野生動物，包括人工繁育、人工飼養(yǎng)的陸生野生動物，以及有關法律禁止食用的其他野生動物。四是聚餐應使用公筷、公勺，鼓勵分餐制，避免交叉污染，要杜絕攀比消費，樹立節(jié)約意識，應適量點餐、餐后打包，踐行“光盤”行動，樹立健康、文明餐飲新風尚。

　　三、網絡訂餐莫大意，安全衛(wèi)生掌握好

　　一是查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評價，不要僅僅關注菜品評價，謹慎下單。二是盡量選擇近距離的餐飲單位訂購，以縮短食物運送時間。三是收到餐食后，查看包裝是否完整、是否有被開啟的痕跡、食品是否被污染等，并及時加工或食用，勿長時間存放。四是不網購涼菜、生食食品和冷加工糕點等高風險食品。

　　四、居家烹飪莫大意 安全營養(yǎng)掌握好

　　家庭制作食品時，食材要燒熟煮透；儲藏食品時，生、熟食品應存放在容器中或用保鮮膜包好，在冰箱中分層放置。過夜熟食、剩菜剩飯，應及時放入冰箱，再次食用時要徹底加熱。注意飲食均衡，清淡葷素合理搭配。不暴飲暴食，限量飲酒，以免造成胃腸不適或其他疾病的發(fā)生。若午餐飲食豐盛，晚餐時可選擇清淡、脂肪少、易消化的食物，且注意不應吃得過飽。

　　五、農村聚餐，安全衛(wèi)生

　　舉辦酒席前，應向轄區(qū)村（社區(qū)）報備，嚴格按要求控制規(guī)模和人數。應從正規(guī)渠道購買食材，有溫度貯存要求的，嚴格按要求進行存放。做好食品加工場所的清掃、消毒，注意環(huán)境衛(wèi)生，食品加工人員身體健康，具備一定的食品衛(wèi)生知識，食品必須燒熟煮透，生、熟分開放置。對購買使用的醇基燃料要做好“醇基燃料，嚴禁飲用”“有毒燃料，不可食用”等醒目標簽標識，指定專人管理，專門存放，嚴禁同食用酒精、散裝白酒等食品混合存放，嚴防誤將醇基燃料當白酒飲用。

　　恭祝全縣居民度過健康、祥和、歡樂、平安的元旦、新春佳節(jié)！