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  • 發(fā)布機(jī)構(gòu):縣食藥監(jiān)局
  • 公開范圍:全部公開
  • 生成日期:2020-03-10
  • 公開日期:2020-03-10
  • 公開方式:政府網(wǎng)站
華容縣市場監(jiān)督管理局2020年春節(jié)期間“年關(guān)守護(hù)(2020)”行動實(shí)施方案
來源:華容縣市場監(jiān)督管理局   2020-03-10 16:44
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食品、藥品、特種設(shè)備和重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全。為認(rèn)真貫徹落實(shí)全國、全省安全生產(chǎn)電視電話會議、全省安全生產(chǎn)集中整治動員部署視頻會議、全省安全生產(chǎn)暨交通問題頑瘴痼疾整治工作電視電話會議和省局第19次局務(wù)會精神,切實(shí)消除食品、藥品、特種設(shè)備和重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品安全風(fēng)險隱患,確保不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性安全問題,堅(jiān)決防范和遏制較大及以上事故和重大影響事件發(fā)生,根據(jù)《湖南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)<全省市監(jiān)管“年關(guān)守護(hù)(2020)”行動方案的通知>》(湘市監(jiān)辦[2019]333號)和《岳陽市市場監(jiān)督管理局關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)<全省市場監(jiān)管“年關(guān)守護(hù)(2020)”行動方案>的通知》要求,為全面加強(qiáng)食品、藥品、特種設(shè)備和重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全,保護(hù)企業(yè)和消費(fèi)者合法權(quán)益,營造安全放心的消費(fèi)環(huán)境,并結(jié)合我縣實(shí)際,決定在春節(jié)來臨之際,在全縣范圍內(nèi)組織開展“年關(guān)守護(hù)(2020)”行動,特制定本實(shí)施方案。

一、組織領(lǐng)導(dǎo)

縣局成立由局長朱先濤為組長,其他分管負(fù)責(zé)人為副組長,相關(guān)股室、二級機(jī)構(gòu)及基層所負(fù)責(zé)人為成員的“年關(guān)守護(hù)(2020)”專項(xiàng)行動領(lǐng)導(dǎo)小組,領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,辦公室設(shè)在消保股,包劍鋒任辦公室主任。

二、主要內(nèi)容

此次“年關(guān)守護(hù)(2020)”行動下設(shè)七個工作組:

(一)食品安全整治組

負(fù)責(zé)人:徐育軍、劉學(xué)平

成  員:杜宇、周志、李平浪、李志軍、劉金龍、黃墩實(shí)、李錦明、李其衛(wèi)。

資料員:李其衛(wèi)

檢查內(nèi)容:

1、嚴(yán)格餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)管,并對提供年夜飯的餐飲單位進(jìn)行專項(xiàng)檢查:查看是否取得有效經(jīng)營許可,有無超范圍經(jīng)營;供餐場所內(nèi)外環(huán)境是否整潔、布局是否合理;食品從業(yè)人員是否持有效健康檢查證明上崗,且健康狀況良好;是否從合法正規(guī)渠道采購食品原料,并嚴(yán)格執(zhí)行食品采購索票索證及驗(yàn)收入庫制度;食品存放是否符合要求,冷藏設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常;是否按規(guī)定清洗、消毒、保潔餐飲具;是否嚴(yán)格規(guī)范使用食品添加劑;冷食類食品制作是否在專間內(nèi)進(jìn)行,做到專人、專用消毒、專用冰箱、專用空調(diào)、專用工具和容器;是否按照規(guī)范進(jìn)行食品留樣,一次性100人以上集餐必須留樣;是否落實(shí)開展文明餐桌行動;是否加強(qiáng)內(nèi)部自查;是否制定食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案;年夜飯是否實(shí)施備案登記管理。

2、嚴(yán)厲查處非法使用劣質(zhì)食用油、肉制品原料、添加劑、不合格調(diào)味品等違規(guī)違法行為。

3、嚴(yán)厲查處無證無照、超范圍經(jīng)營以及經(jīng)銷過期、霉變、有毒有害和其他不合格食品行為,加強(qiáng)對小食雜店的監(jiān)管。繼續(xù)強(qiáng)化食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入體系,檢查督促經(jīng)營單位落實(shí)“六項(xiàng)制度”。

4、嚴(yán)格食品生產(chǎn)加工質(zhì)量安全的監(jiān)管,督促企業(yè)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)、嚴(yán)格出廠檢驗(yàn),加強(qiáng)證后監(jiān)管。

5、加大對小作坊的監(jiān)管力度,對達(dá)不到承諾保證或加工標(biāo)準(zhǔn)的小作坊,要及時責(zé)令整改或取締。

6、加強(qiáng)食品添加劑的監(jiān)管,嚴(yán)厲查處使用非食品原料、變質(zhì)發(fā)霉原料和濫用食品添加劑生產(chǎn)加工食品的行為。

7、檢查食鹽使用情況,是否從定點(diǎn)批發(fā)企業(yè)購進(jìn)食鹽;索證索票情況;采購臺賬建立及其他有關(guān)資料保存情況。

檢查區(qū)域:九九鴨霸王、容城大酒店、神禹賓館、明威大酒店、明軒大酒店、維也納大酒店、新世紀(jì)賓館、華冠賓館、銀河賓館、肯德基、長城賓館、佳香蛋糕、老兵食品廠、田豐菜業(yè)、小墨山莊醬菜廠、海霸醬菜、福星蛋業(yè)、彭廚餐廳等。

車輛安排:湘F87061    駕駛員:黃墩實(shí)

湘F6JY52    駕駛員:李平浪

(二)安全生產(chǎn)整治組

負(fù)責(zé)人:范文明 

成  員:薛榮楨、段國平、胡繼杰、黃旭光、劉孝德、楊嗥、蔡翼洪、陳能、許煉。

資料員:劉孝德

檢查內(nèi)容:

特種設(shè)備安全監(jiān)察: ①檢查特種設(shè)備使用單位是否建立安全管理機(jī)構(gòu)、配備安全管理人員、制定安全管理制度、應(yīng)急救援預(yù)案和落實(shí)安全主體責(zé)任。檢查特種設(shè)備安全技術(shù)檔案的建立完善情況,查看特種設(shè)備使用登記證、定期檢驗(yàn)報(bào)告。檢查特種設(shè)備作業(yè)人員持證上崗及履職情況。②檢查電梯使用、警示標(biāo)志張貼情況。電梯維護(hù)保養(yǎng)記錄。 電梯內(nèi)呼叫系統(tǒng)、報(bào)警鈴暢通情況。③壓力表、安全閥等安全附件檢驗(yàn)合格標(biāo)志及有效期。鍋爐運(yùn)行記錄。④設(shè)備運(yùn)行、巡檢、充裝活動記錄。是否有合法有效的充裝許可證。

檢查區(qū)域:人民醫(yī)院、中醫(yī)院、婦幼保健院、華宇氣站、社會福利中心、城區(qū)各賓館等。

車輛安排:湘F6GY60   駕駛員:段國平

湘FKQ658   駕駛員:黃旭光

(三)集貿(mào)市場整治組

負(fù)責(zé)人:周宏 

成  員:劉祝炎、李國宏、曹斌、白榮軍、劉亞微、張勇軍、饒恒良、李志軍、肖星。

資料員:肖星

檢查內(nèi)容:

1、冷凍食品:查驗(yàn)進(jìn)貨憑證,看是否合法渠道進(jìn)貨,是否在有效期內(nèi);

2、野生動物及其制品:國家重點(diǎn)保護(hù)野生動物及其制品,查驗(yàn)人工繁育許可證,看是否為違法獵捕;非國家重點(diǎn)保護(hù)野生動物及其制品,查驗(yàn)狩獵、獵捕及進(jìn)口證明,看是否有合法來源;

3、出售狗肉行為:非現(xiàn)場宰殺狗肉,查驗(yàn)進(jìn)貨憑證和合格證明,看是否有合法的來源渠道,是否為合格產(chǎn)品;

4、豬、牛肉產(chǎn)品:查驗(yàn)胴體檢驗(yàn)檢疫章,看是否為未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的白板肉;查驗(yàn)肉品顏色,看是否為注水肉;

5、松香拔毛行為:查驗(yàn)拔毛用油,看是否使用瀝青或工業(yè)用松香拔毛。

檢查區(qū)域:南門市場、北門市場、城興市場、馬鞍市場、青年路市場、定點(diǎn)屠宰場等。

車輛安排:湘F6J755   駕駛員:劉祝炎

湘F6US96   駕駛員:李國宏

(四)流通領(lǐng)域商品整治組

負(fù)責(zé)人:劉國祥

成  員:王超、王宏觀、李興紅、蔡志遠(yuǎn)、胡彬、謝敏、嚴(yán)峻、袁瑛、楊浩。

資料員:楊浩

檢查內(nèi)容:

1、檢查經(jīng)營者主體資格、以次充好、摻雜使假、“三無”商品、商標(biāo)侵權(quán)、虛假宣傳、不正當(dāng)競爭等經(jīng)營行為;

2、檢查經(jīng)營者是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)手續(xù)、是否存在嚴(yán)禁銷售的食品添加劑、商品標(biāo)簽、標(biāo)識是否規(guī)范等問題;

3、檢查經(jīng)營者安全責(zé)任制落實(shí)情況,是否配備安全監(jiān)管人員,是否建立安全規(guī)章制度和開展活動,安全設(shè)備是否完好無損和按標(biāo)準(zhǔn)配置到位,是否落實(shí)安全生產(chǎn)措施。

4、以馳名商標(biāo)、著名商標(biāo)、涉外商標(biāo)為重點(diǎn),集中打擊銷售假冒他人食品注冊商標(biāo)、仿冒知名食品特有名稱、包裝、裝潢等違法行為。

5、檢查食鹽銷售,跨區(qū)經(jīng)營企業(yè)主要信息公示及信息資料真實(shí)性情況;自建物流或委托第三方物流企業(yè)的食鹽倉儲設(shè)施和運(yùn)輸、裝卸工具符合要求情況以及是否存在轉(zhuǎn)賣轉(zhuǎn)批行為;自建分公司按《公司法》要求辦理證照情況;自建分公司或自建銷售網(wǎng)點(diǎn)與招用勞動者簽訂勞動合同、依法支付工資并繳納社會保險費(fèi)情況;企業(yè)進(jìn)貨與銷售臺賬建立情況。

檢查區(qū)域:步步高超市、好又多超市、世紀(jì)聯(lián)華超市、東方超市、好愛家超市等。

車輛安排:湘F2HK16    駕駛員:謝  敏

湘F2TT01    駕駛員:嚴(yán)  峻

(五)藥品及醫(yī)療器械整治組

負(fù)責(zé)人:吳時新 

成  員:彭四明、楊文輝、易宇、劉軍、陳凌輝、劉莉莉、胡守杰、田春、嚴(yán)斌。

資料員:田春

檢查內(nèi)容:

1、嚴(yán)把藥品、醫(yī)療器械的購進(jìn)渠道,是否按GSP規(guī)范經(jīng)營,證照是否齊全。

2、查分裝保健品是否注明分裝商和分裝時間。

3、查進(jìn)口保健品是否貼防偽標(biāo)識,是否有中文標(biāo)簽及出入境檢驗(yàn)檢疫局報(bào)告及備案手續(xù)。

檢查區(qū)域:城區(qū)各大藥店、保健品經(jīng)營店及醫(yī)療器械經(jīng)營店等。

車輛安排:湘F5HX55   駕駛員:劉軍

湘FC698G   駕駛員:胡守杰

(六)抽樣檢測組

負(fù)責(zé)人:姚擁軍

下設(shè)三個小組:

一小組組長:包劍鋒   組員:李哲、孫濤、張燈

二小組組長:曾凡紅   組員:劉芳

三小組組長:劉  斌   組員:劉建龍、劉路

抽樣內(nèi)容:

農(nóng)產(chǎn)品、食品、消防產(chǎn)品、成品油、液化氣及電器產(chǎn)品等

抽樣批次:150個

抽樣地點(diǎn):城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、冷庫、超市、賓館、商場、加油站、液化氣站等

車輛安排:車輛調(diào)度各自小組長負(fù)責(zé)。

(七)宣傳、后勤保障組

負(fù)責(zé)人:徐立勛

成  員:朱韌、夏遠(yuǎn)祥。

宣傳及保障內(nèi)容:

1、城區(qū)各門店的顯示屏及廣告發(fā)布視頻都必須顯示此次專項(xiàng)整治的內(nèi)容(宣傳內(nèi)容見附件10);

2、負(fù)責(zé)此次專項(xiàng)整治的宣傳報(bào)道(包括電視臺、手機(jī)報(bào)等新聞媒體)。

3、負(fù)責(zé)此次行動的車輛安排。

車輛安排:湘FFP970   駕駛員:鄧雙軍

湘F25263   駕駛員:王建清

三、時間安排

此次“年關(guān)守護(hù)(2020)”行動主要分為三個階段:

一階段(2020年 1月6日-1月20日):各基層所按照本方案要求,結(jié)合轄區(qū)實(shí)際,制定專項(xiàng)檢查實(shí)施方案,進(jìn)行全面動員部署,在各自管轄區(qū)域內(nèi)開展集中檢查,并認(rèn)真向當(dāng)?shù)攸h委政府做好匯報(bào)工作;

二階段(2020年1月15日-1月16日):全局統(tǒng)一在城區(qū)開展集中檢查;

三階段(2020年1月20日-2020年2月24日):各單位對專項(xiàng)檢查工作進(jìn)行自查自糾,進(jìn)一步總結(jié)經(jīng)驗(yàn),強(qiáng)化監(jiān)管措施,深化監(jiān)管工作。

四、行動要求

(一)參與縣局二階段檢查行動的人員必須服從分管領(lǐng)導(dǎo)安排,按規(guī)定佩戴市場專項(xiàng)整治工作證,于15日上午9:00在書院路局機(jī)關(guān)集合,統(tǒng)一行動,參與車輛于15日上午8:40在縣局機(jī)關(guān)集合,統(tǒng)一調(diào)度。

(二)本次行動要重點(diǎn)查處一批制售假冒偽劣產(chǎn)(商)品的違法案件;懲處一批非法制造、安裝、操作、使用特種設(shè)備的違法單位和個人、曝光一批非法使用劣質(zhì)食用油、使用非食品原料、變質(zhì)發(fā)霉原料和濫用食品添加劑生產(chǎn)加工銷售食品的行為。對檢查中發(fā)現(xiàn)的重大隱患和突出問題,要責(zé)令立即整改,徹底消除隱患,并及時報(bào)告當(dāng)?shù)厝嗣裾蜕霞壷鞴懿块T。

(三)檢查行動結(jié)束后,各檢查組的資料員及基層所將行動成果匯總總結(jié)后形成文字材料(包括圖片、攝像、收繳假冒偽劣、整治檢查表),于2020年1月20日前報(bào)行動領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。

(四)各小組要自備各類執(zhí)法文書及檢查資料。

備注:各單位收繳的假冒偽劣商品必須在1月20日前按數(shù)量交至縣局消保股簽字確認(rèn)�?h局3.15活動期間組織集中銷毀。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

附件1    

“年關(guān)守護(hù)(2020)”行動匯總表

 

填報(bào)單位:

 

填報(bào)人:                                             填報(bào)時間:    年  月  日

序號

項(xiàng)目

內(nèi)   容

單位

數(shù)量

1

監(jiān)督檢查

各組出動監(jiān)管執(zhí)法人員(總數(shù))

人次

 

檢查餐飲經(jīng)營單位

家次

 

檢查食品生產(chǎn)、加工單位

家次

 

檢查食品經(jīng)營單位

家次

 

檢查煙花鞭炮企業(yè)

家次

 

檢查汽車維修店

家次

 

檢查特種設(shè)備使用單位

家次

 

檢查集貿(mào)市場

家次

 

檢查定點(diǎn)屠宰場

家次

 

2

 

案件查辦

查處食品生產(chǎn)經(jīng)營各類違法案件(總數(shù))

其中:查扣問題食品

查處假冒偽劣食品

查處濫用食品添加劑

 

 

 

 

查處安全生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)各類違法案件(總數(shù))

其中:查處煙花鞭炮違法案件

查處特種設(shè)備違法案件

查處報(bào)廢汽車違法案件

 

 

 

 

查處集貿(mào)市場各類違法案件(總數(shù))

其中:查處非法收購?fù)涝撞∷镭i畜禽案件

查處非法使用“瘦肉精”案件

查處違禁限高農(nóng)藥獸藥案件

 

 

 

 

查處違法犯罪各類刑事案件總數(shù)

其中:刑拘

移訴

 

 

 

附件2

“年關(guān)守護(hù)(2020)”專項(xiàng)整治檢查表

(食品藥品專項(xiàng)檢查)

序號

檢查項(xiàng)目

內(nèi)容

1

主體名稱

 

2

經(jīng)營場所

 

3

開業(yè)(辦)時間

 

4

經(jīng)營狀態(tài)

 

5

法定代表人(業(yè)主)姓名

 

6

法定代表人(業(yè)主)身份證號

 

7

主要負(fù)責(zé)人姓名

 

8

主要負(fù)責(zé)人聯(lián)系電話

 

9

主要負(fù)責(zé)人身份證號

 

10

食品安全管理員姓名

 

11

食品安全管理員聯(lián)系電話

 

12

工商注冊號

 

13

經(jīng)濟(jì)類型

 

14

食品流通許可證號

 

15

食品流通許可有效期

 

16

許可范圍

 

17

經(jīng)營方式

 

18

經(jīng)營項(xiàng)目

 

19

是否建立并認(rèn)真執(zhí)行保證食品安全的相關(guān)管理制度

 

20

是否與監(jiān)管部門簽訂《食品安全承諾書》,主動履行食品安全責(zé)任

 

21

對采購的食品進(jìn)行查驗(yàn),按批次查驗(yàn)食品出廠合格證明或質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告

 

22

對供貨商經(jīng)營資格進(jìn)行查驗(yàn),索取生產(chǎn)企業(yè)、供貨商營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、流通許可證和產(chǎn)品合格證明材料等文件

 

23

執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,全面真實(shí)記錄采購銷售情況

 

24

索取供貨商銷售發(fā)票或有供貨商蓋章或簽名的銷售憑證

 

25

預(yù)包裝食品標(biāo)簽事項(xiàng)是否按規(guī)定標(biāo)注,是否標(biāo)注營養(yǎng)標(biāo)簽

 

26

散裝食品外包裝上是否標(biāo)明名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容

 

27

食品和食品添加劑標(biāo)簽、說明書是否含有虛假、夸大和涉及疾病預(yù)防、治療功能內(nèi)容

 

28

銷售的預(yù)包裝食品、散裝食品是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求

 

29

有無銷售假冒偽劣、過期變質(zhì)等食品違法行為

 

30

是否定期檢查、清理庫存食品,對腐敗、變質(zhì)、包裝破損和超過保質(zhì)期是否實(shí)施不合格食品處置制度,處置不合格食品是否有記錄

 

31

餐飲單位原料進(jìn)貨索證索票情況

 

32

非法使用劣質(zhì)食用油、肉制品原料、添加劑、不合格調(diào)味品

 

33

無證無照、超范圍經(jīng)營以及經(jīng)銷過期、霉變、有毒有害和其他不合格食品行為

 

34

使用非食品原料、變質(zhì)發(fā)霉原料和濫用食品添加劑生產(chǎn)加工食品

 

35

藥品、醫(yī)療器械的購進(jìn)渠道是否正規(guī),是否建立進(jìn)貨臺賬,是否按GSP規(guī)范經(jīng)營,證照是否齊全

 

 

 

 

檢查結(jié)論

 

 

 

 

被檢查單位負(fù)責(zé)人簽名(蓋章):                     檢查人員簽名:                                                  

檢查時間:    年    月    日

附件3

“年關(guān)守護(hù)(2020)”專項(xiàng)整治檢查表

(安全生產(chǎn)專項(xiàng)檢查)

序號

檢查項(xiàng)目

內(nèi)容

1

主體名稱

 

2

經(jīng)營場所

 

3

開業(yè)(辦)時間

 

4

經(jīng)營狀態(tài)

 

5

法定代表人(業(yè)主)姓名

 

6

法定代表人(業(yè)主)身份證號

 

7

主要負(fù)責(zé)人姓名

 

8

主要負(fù)責(zé)人聯(lián)系電話

 

9

主要負(fù)責(zé)人身份證號

 

10

工商注冊號

 

11

經(jīng)營方式

 

12

經(jīng)營項(xiàng)目

 

13

經(jīng)營許可證

 

14

查驗(yàn)購銷合同、生產(chǎn)經(jīng)營主體相關(guān)資質(zhì),看生產(chǎn)經(jīng)營主體是否合法

 

15

 

 

16

查驗(yàn)產(chǎn)品外包裝,看是否存在標(biāo)注不全、虛假標(biāo)注和虛假宣傳行為

 

17

 

 

18

檢查特種設(shè)備使用單位是否建立安全管理機(jī)構(gòu)、配備安全管理人員、制定安全管理制度、應(yīng)急救援預(yù)案和落實(shí)安全主體責(zé)任

 

19

檢查特種設(shè)備安全技術(shù)檔案的建立完善情況,查看特種設(shè)備使用登記證、定期檢驗(yàn)報(bào)告

 

20

檢查特種設(shè)備作業(yè)人員持證上崗及履職情況

 

21

檢查電梯使用、警示標(biāo)志張貼情況、電梯維護(hù)保養(yǎng)記錄、電梯內(nèi)呼叫系統(tǒng)、報(bào)警鈴暢通情況

 

22

壓力表、安全閥等安全附件檢驗(yàn)合格標(biāo)志及有效期、鍋爐運(yùn)行記錄

 

23

設(shè)備運(yùn)行、巡檢、充裝活動記錄、是否有合法有效的充裝許可證。

 

2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

檢查結(jié)論

 

 

 

 

 

 

被檢查單位負(fù)責(zé)人簽名(蓋章):                      檢查人員簽名:

檢查時間:    年    月    日

 

 

附件4

“年關(guān)守護(hù)(2020)”專項(xiàng)整治檢查表

(集貿(mào)市場專項(xiàng)檢查)

序號

檢查項(xiàng)目

內(nèi)容

1

主體名稱

 

2

經(jīng)營場所

 

3

開業(yè)(辦)時間

 

4

經(jīng)營狀態(tài)

 

5

法定代表人(業(yè)主)姓名

 

6

法定代表人(業(yè)主)身份證號

 

7

主要負(fù)責(zé)人姓名

 

8

主要負(fù)責(zé)人聯(lián)系電話

 

9

主要負(fù)責(zé)人身份證號

 

10

工商注冊號

 

11

經(jīng)濟(jì)類型

 

12

許可范圍

 

13

經(jīng)營方式

 

14

經(jīng)營項(xiàng)目

 

15

冷凍食品:查驗(yàn)進(jìn)貨憑證,看是否合法渠道進(jìn)貨,是否在有效期內(nèi)

 

16

野生動物及其制品:國家重點(diǎn)保護(hù)野生動物及其制品,查驗(yàn)人工繁育許可證,看是否為違法獵捕;非國家重點(diǎn)保護(hù)野生動物及其制品,查驗(yàn)狩獵、獵捕及進(jìn)口證明,看是否有合法來源

 

17

出售狗肉行為:非現(xiàn)場宰殺狗肉,查驗(yàn)進(jìn)貨憑證和合格證明,看是否有合法的來源渠道,是否為合格產(chǎn)品

 

18

豬、牛肉產(chǎn)品:查驗(yàn)胴體檢驗(yàn)檢疫章,看是否為未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的白板肉;查驗(yàn)肉品顏色,看是否為注水肉

 

19

是否建立并認(rèn)真執(zhí)行保證食品安全的相關(guān)管理制度

 

20

是否與監(jiān)管部門簽訂《食品安全承諾書》,主動履行食品安全責(zé)任

 

21

對采購的食品進(jìn)行查驗(yàn),按批次查驗(yàn)食品出廠合格證明或質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告

 

22

對供貨商經(jīng)營資格進(jìn)行查驗(yàn),索取生產(chǎn)企業(yè)、供貨商營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、流通許可證和產(chǎn)品合格證明材料等文件

 

23

松香拔毛行為:查驗(yàn)拔毛用油,看是否使用瀝青或工業(yè)用松香拔毛

 

24

索取供貨商銷售發(fā)票或有供貨商蓋章或簽名的銷售憑證

 

25

有無銷售假冒偽劣、過期變質(zhì)等食品違法行為

 

26

是否定期檢查、清理庫存食品,對腐敗、變質(zhì)、包裝破損和超過保質(zhì)期是否實(shí)施不合格食品處置制度,處置不合格食品是否有記錄

 

 

 

檢查結(jié)論

 

 

 

 

 

 

被檢查單位負(fù)責(zé)人簽名(蓋章):                     檢查人員簽名:

 

檢查時間:    年    月    日

附件5

“年關(guān)守護(hù)(2020)”

食鹽定點(diǎn)批發(fā)企業(yè)現(xiàn)場檢查記錄表

 

單位名稱(蓋章):                      檢查日期:                   

檢查項(xiàng)目

重點(diǎn)檢查內(nèi)容

存在的問題

1.批發(fā)經(jīng)營能力

(1)具有法人資格:□是  □否

 

(2)持有效食鹽批發(fā)許可證:□是  □否

 

(3)建立采購銷售記錄制度:□是□否

 

(4)按規(guī)定開展跨區(qū)域經(jīng)營:□是□否

 

(5)批發(fā)經(jīng)營的食鹽為本企業(yè)生產(chǎn),或從其他食鹽定點(diǎn)批發(fā)企業(yè)、食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)購進(jìn):□是□否

 

(6)配送食鹽通過符合要求的自有運(yùn)輸工具或自建物流公司,或委托其他食鹽定點(diǎn)批發(fā)企業(yè)或有物流配送資質(zhì)的第三方物流企業(yè):□是□否

 

2.技術(shù)和設(shè)

備設(shè)施

(7)食鹽批發(fā)企業(yè)及其自建的物流公司或委托的有資質(zhì)的第三方物流企業(yè)具備自有或租賃的場所和食鹽倉儲設(shè)施:□是  □否

 

3.質(zhì)量管理

(8)從碘鹽加工企業(yè)購進(jìn)碘鹽時,碘含量符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定:□是 □否

 

(9)建立真實(shí)完整的采購銷售記錄并保存相關(guān)憑證,保存期限不少于2年:□是  □否

 

(10)碘鹽和非碘鹽在儲存場地應(yīng)當(dāng)分庫或者分垛存放,做到防曬、干燥、安全、衛(wèi)生:□是  □否

 

(11)建立電子追溯系統(tǒng)并有效運(yùn)行:

□是  □否

 

檢查人員

簽   字

 

企業(yè)陪同人員

簽   字

 

 

附件6

“年關(guān)守護(hù)(2020)”

食鹽零售網(wǎng)點(diǎn)及終端用戶現(xiàn)場檢查記錄表

 

單位名稱(蓋章):                     檢查日期:                   

檢查項(xiàng)目

重點(diǎn)檢查內(nèi)容

存在的問題

1.儲存

場地

(1)食鹽儲存場地是否做到防曬、干燥、安全、衛(wèi)生:□是□否

 

2. 質(zhì)量

管理

(2)從食鹽定點(diǎn)批發(fā)企業(yè)購進(jìn)食鹽:□是 □否

 

(3)建立真實(shí)完整的采購食鹽記錄并保存相關(guān)憑證:□是  □否

 

(4)是否存在將非食用鹽產(chǎn)品作為食鹽銷售使用:□是  □否

 

(5)碘鹽零售單位銷售的碘鹽是否為小包裝:□是  □否

 

(6)標(biāo)簽是否符合GB7718和GB28050的規(guī)定:□是  □否  

 

(7)小包裝加碘食鹽是否貼有碘鹽標(biāo)志:□是  □否

 

(8)碘鹽碘含量標(biāo)注是否符合規(guī)定(“21 mg/kg -39mg/kg”):□是  □否

 

(9)碘鹽的包裝應(yīng)當(dāng)有明顯標(biāo)識,并附有加工企業(yè)名稱、地址、加碘量、批號、生產(chǎn)日期和保管方法等說明:□是  □否

 

檢查人員

簽   字

 

食鹽終端用戶陪同人員

簽   字

 

注:食鹽零售網(wǎng)點(diǎn)是指百貨商店、超級市場、零售商店、專賣店等商業(yè)網(wǎng)點(diǎn);食鹽終端用戶是指從事食品加工、餐飲服務(wù)的單位等使用食鹽的終端用戶。

 

附件7: 

“年關(guān)守護(hù)(2020)”年夜飯專項(xiàng)檢查記錄表

被檢單位:                                                時間:

 

檢查情況

整改情況

 

是否持有效《食品經(jīng)營許可證》及從業(yè)人員持有效健康證明

 

 

 

是否制定有食品安全相關(guān)管理制度及食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案

 

 

 

是否對食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識的相關(guān)培訓(xùn)

 

 

 

是否有正規(guī)的食品原料進(jìn)貨渠道

 

 

是否對采購的原材料進(jìn)行驗(yàn)貨、索證索票和臺賬登記

 

 

儲存食品原料的倉庫是否符合食品安全要求

 

 

 

是否使用死因不明的禽畜肉及其制品,肉及肉制品索證索票資料是否完整

 

 

乳或乳制品索證索票資料是否齊全

 

 

使用油脂是否符合要求

 

 

 

是否對食品添加劑的采購和使用進(jìn)行有效的管理

 

 

是否能做到“五�!惫芾�

 

 

自制火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味(配方含食品添加劑)是否進(jìn)行備案和公示

 

 

 

冷食類食品制售是否在專間操作

 

 

 

是否建立了留樣制度

 

 

 

是否開展年夜飯的經(jīng)營活動,如開展年夜飯接待,需向轄區(qū)食品藥品監(jiān)督部門進(jìn)行登記備案

 

 

 

是否落實(shí)開展文明餐桌行動

 

 

 

被檢單位簽名(蓋章):                               檢查員簽名:

 

附件8:    

“年關(guān)守護(hù)(2020)”年夜飯備案登記表

單位名稱

 

負(fù)責(zé)人

現(xiàn)場聯(lián)系人

 

提供年夜飯情 況

附年夜飯菜譜和訂單情況

監(jiān)管單位

聯(lián)系人

 

提供

年夜飯

要求

1、所有食品從業(yè)人員持有效健康檢查證明上崗,健康狀況良好;

2、從合法正規(guī)渠道采購食品原料,嚴(yán)格執(zhí)行食品采購索票索證及驗(yàn)收入庫制度;

3、食品加工過程中嚴(yán)格按照操作規(guī)范操作;

4、按規(guī)定清洗、消毒、保潔餐具;

5、嚴(yán)格規(guī)范使用食品添加劑;

6、冷食類食品必須在專間內(nèi)制作,并做到專人、專用消毒、專用冰箱、專用空調(diào)、專用工具和容器;

7、規(guī)范食品留樣,一次性100人以上集餐必須留樣;

8、落實(shí)開展了文明餐桌行動;

9、嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn),加強(qiáng)內(nèi)部自查制度;

10、落實(shí)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。

負(fù)責(zé)人

簽名(蓋章)

 

附件9:

 

2020年假冒偽劣商品商品收繳任務(wù)分配表

2020年一季度

序號

所   名

任務(wù)數(shù)

(公斤)

實(shí)物名稱、數(shù)量

簽   名

1

城東所

550

 

 

2

城南所

550

 

 

3

城西所

550

 

 

4

三封所

300

 

 

5

操軍所

350

 

 

6

鲇市所

350

 

 

7

東山所

500

 

 

8

注市所

500

 

 

9

插旗所

300

 

 

10

新河所

300

 

 

11

景港所

300

 

 

12

萬庾所

300

 

 

13

梅田湖所

300

 

 

14

團(tuán)洲所

300

 

 

15

禹山所

300

 

 

16

治河渡所

300

 

 

17

綜合執(zhí)法大隊(duì)

1200

 

 

合計(jì)

 

8250

 

 

附件10

食品安全宣傳標(biāo)語

1、國以民為本,民以食為天,食以安為先。

2、行年關(guān)守護(hù)、護(hù)百姓安康。

3、市場監(jiān)管、年關(guān)守護(hù)。

4、食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全的第一責(zé)任人。

5、誠信守法經(jīng)營,保障食品安全。

6、食品安全無小事,群眾健康是大事。

7、手牽手保障食品安全,心連心共建和諧家園。

8、誠信消費(fèi)你我他,食品安全到萬家。

 

藥品安全宣傳標(biāo)語

1、食藥安全共同監(jiān)督,健康和諧人人受益。

2、關(guān)注食品藥品安全,加強(qiáng)自我保護(hù)意識。

3、實(shí)施國家基本藥物制度,保障群眾基本用藥安全。

4、給食品藥品多一點(diǎn)關(guān)注,對生命健康多一份責(zé)任。

5、普及食品藥品科學(xué)知識,提高自我安全防范能力。

6、保障食品藥品安全,建設(shè)社會主義新農(nóng)村。

7、人民群眾利益無小事,飲食用藥安全是大事。

8、堅(jiān)持為民監(jiān)管、依法監(jiān)管、全程監(jiān)管、有效監(jiān)管、和諧監(jiān)管,大力提高食品藥品安全保障水平。

安全生產(chǎn)宣傳標(biāo)語

1、安全第一、預(yù)防為主、綜合治理

2、安全生產(chǎn)是人命關(guān)天的大事,是不能踩的“紅線”

3、落實(shí)安全責(zé)任,關(guān)愛生命關(guān)注安全

4、發(fā)展是第一要務(wù),安全是第一責(zé)任

5、安全在心中,生命在手中

6、培養(yǎng)安全習(xí)慣,倡導(dǎo)安全文化,提高安全素養(yǎng)

7、安全警鐘長鳴,幸福伴你同行

8、安全為了生產(chǎn),生產(chǎn)必須安全

 


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