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岳食藥監(jiān)辦﹝2017﹞57號

岳陽市食品藥品監(jiān)督管理局辦公室

關(guān)于開展白酒小作坊和散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營專項整治的通知

各縣（市）食品藥品工商質(zhì)量監(jiān)督管理局、各區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局(分局），市局相關(guān)科室、各直屬單位：

    最近，陜西省榆林市靖邊縣發(fā)生飲酒中毒事件，造成3人死亡，原因是食用了甲醇勾兌的散裝白酒所致，暴露出白酒小作坊和散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營質(zhì)量安全仍存在風(fēng)險隱患。為切實加強對白酒小作坊和散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營管理，防止類似事件再次發(fā)生，切實保障公眾身體健康和生命安全，根據(jù)湘食藥監(jiān)辦〔2017〕103號《關(guān)于加強白酒小作坊和散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范管理的通知》要求，市局決定開展白酒小作坊生產(chǎn)及散裝白酒經(jīng)營專項整治行動，現(xiàn)將有關(guān)要求通知如下：

一、迅速排查風(fēng)險隱患

各單位要根據(jù)《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊許可管理辦法》《湖南省小餐飲經(jīng)營許可和食品攤販登記管理辦法》和《湖南省酒類管理條例》，舉一反三，迅速開展白酒小作坊和散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營特別是餐飲店自行泡制的“藥酒、補酒”風(fēng)險隱患排查工作，摸清底數(shù)，掌握情況。對本行政區(qū)域白酒小作坊和散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營單位（含未獲證）開展普查登記，建立健全監(jiān)管工作檔案，掌握生產(chǎn)工藝、銷售范圍等基本信息，切實納入監(jiān)管視野，不留死角。

二、嚴(yán)格落實質(zhì)量安全主體責(zé)任

白酒小作坊只能生產(chǎn)固態(tài)法白酒，不得購入基酒自行勾調(diào)，且只能在備案行政區(qū)域內(nèi)銷售。散裝白酒經(jīng)營單位必須采購符合法律法規(guī)等規(guī)定的白酒并索證索票，直接盛裝白酒的容器必須具有食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證，必須按規(guī)定在散裝白酒容器或包裝上標(biāo)明相關(guān)信息，做好進(jìn)貨查驗、儲存和銷售記錄，做到產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯，確保所生產(chǎn)經(jīng)營的白酒衛(wèi)生、無毒、無害。

三、加強白酒小作坊生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查和抽樣檢驗

各單位要定期對白酒小作坊原輔料采購儲存、生產(chǎn)條件、生產(chǎn)過程、出廠檢驗、銷售記錄等全程質(zhì)量安全控制進(jìn)行監(jiān)督檢查、依法查處違法違規(guī)問題。對白酒小作坊生產(chǎn)的白酒和經(jīng)營單位銷售的散裝白酒（含餐飲店自行泡制的酒）加強監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測，一旦發(fā)現(xiàn)有甲醇、氰化物等重要安全指標(biāo)不合格，要立即責(zé)令其停產(chǎn)停業(yè)整頓，召回產(chǎn)品，徹查原因，依法處置，堅決取締不符合規(guī)定的白酒小作坊和散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營單位。

四、嚴(yán)厲查處違法犯罪行為

各單位要嚴(yán)厲查處制售假冒偽劣白酒的黑窩點、黑作坊，嚴(yán)厲查處使用工業(yè)酒精等非食品原料生產(chǎn)白酒的行為，嚴(yán)厲查處散裝白酒經(jīng)營單位采購不符合規(guī)定的白酒產(chǎn)品以及未在容器或包裝物上依法標(biāo)明相關(guān)信息等違法行為。嚴(yán)肅追究相關(guān)人員責(zé)任，涉嫌犯罪的，及時移送公安機關(guān)追究刑事責(zé)任。

五、實施步驟及時間安排

2017年12月20日前，各單位按照屬地管理職責(zé)，依照本方案規(guī)定完成行政區(qū)域內(nèi)小作坊和散裝白酒的風(fēng)險隱患排查和檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營，關(guān)停整頓到位。并于2017年12月25日前報送匯總階段性工作情況。

六、嚴(yán)格考核，強化責(zé)任追究

白酒小作坊生產(chǎn)經(jīng)營專項整治將納入年初市政府食品安全“掃雷”行動專項考核之中，各單位要明確相關(guān)人員監(jiān)管職責(zé)，確保各項措施落實到位，監(jiān)管責(zé)任落實到位。發(fā)生重大安全事件的，要嚴(yán)肅追究責(zé)任。市局將不定期組織對重點地區(qū)進(jìn)行督促檢查，對發(fā)現(xiàn)市場混亂，整治措施不力的將向地方政府進(jìn)行通報和曝光。

聯(lián)系科室：市局酒類安全監(jiān)管科  電話：8307252

聯(lián)系人：  徐文洪              手機：18274123333

                               QQ：1287816852

附件：《白酒小作坊和散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營專項整治情況統(tǒng)計表》

岳陽市食品藥品監(jiān)督管理局辦公室

                      2017年11月13日